MARCO GREGGIO esperto di analisi sensoriale
 

 

Salve, ovunque voi siate, siete i benvenuti. Giungano i miei migliori Auguri a tutti voi ed ai vostri cari.

Sono rintracciabile al: n. telefonico cell. 339.3323250;

E-mail: Dr.Agronomo@email.it;

Skype: agronomo1066

Se aveste bisogno di maggiori informazioni su me o iniziative che mi vedono coinvolto, potrete trovarle anche su: Curriculum Vitae del dottore Agronomo Marco Greggio; Agroeconomista, Esperto  di Filiere Agroalimentari e docente di Analisi Sensoriale; o isola del buon gusto

Sono sempre graditissimi vostri commenti ed indicazioni.

Grazie e buona visione.

  Saluti

Marco Greggio

Se voleste approfondire le tematiche riportate negli articoli che seguono, è sufficiente: cliccare sul titolo o su: [Leggi tutto], alla fine di ogni articolo che contiene estensioni.

Alla prossima, bye bye.

domenica, 27.06.10

INIZIATIVE

INVITO ALLE PROSSIME INIZIATIVE

Sarà un piacere vedervi partecipare e vi ringrazio se vorrete anche divulgare le iniziative che seguono:

XXXII°- Cosa: “LA SPESA DAL CONTADINO”. Mercato mensile dei produttori agricoli. Dove si potrà GRATUITAMENTE partecipare all'allenamento mensile alla percezione degli stimoli sensoriali per riconoscere le qualità che caratterizzano un prodotto, presso la “Palestra dei Sensi”, ideata e condotta da Marco Greggio, Agronomo esperto di filiere agroalimentari docente di analisi sensoriale.
Quando: Domenica 26 Settembre 2010, dalle ore 9.30 alle 15.30, a seguire normalmente ogni ultima domenica del mese: , 31 Ottobre e 28 Novembre.
Dove: nel piazzale antistante il Municipio Roma XII EUR, Largo Peter Benenson, di fronte la Città Militare Cecchignola, all'altezza di via Laurentina 713.
Dettagli ed info:  http://www.laspesadalcontadino.it/attivita.php
http://www.romanotizie.it/spip.php?article12765
http://greggio-marco.megablog.it/item/la-spesa-dal-contadino 

 IXL°- Cosa: “WHEATCOM BEER FESTIVAL”. Dove si potrà partecipare all'allenamento alla percezione degli stimoli sensoriali per riconoscere le qualità che caratterizzano un prodotto nella “Palestra dei Sensi”, ideata e condotta da Marco Greggio, Agronomo esperto di filiere agroalimentari docente di analisi sensoriale.
Quando: Sabato 19 Giugno, 7 Agosto, 11 Settembre 2010.
Dove: Via Ardeatina 1696 Km 17 00134 Roma.
Dettagli ed info:  tel: 06 71383053 3476592106
http://img413.imageshack.us/img413/9204/volantinobirra.jpg

XVIII°- Cosa: La "SCUOLA AGRICOLA" propone: 
“Palestra Agricola”, allenamento mensile di attività in campo.
“Palestra dei Sensi”, allenamento alla percezione degli stimoli sensoriali.
Quando: Domenica, 19/04/2009, ore 10.15 ed a seguire nella terza domenica di ogni mese, è necessaria una comunicazione di prenotazione al 3393323250  dr.agronomo@email.it , si consiglia puntualità e costanza nella frequenza.
Dove: Sacrofano (Roma), presso la sede del Frantoio del Veio, via Valle Muricana al Km 10.700 (Sacrofanese).
Dettagli ed info: http://greggio-marco.megablog.it/item/scuola-agricola

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Autore: dr-agronomo66 Categoria: Eventi e Manifestazioni Ore: 02:21 Commento: 1

venerdì, 18.06.10

Analisi sensoriale delle ciliegie

Anche questo anno ci siamo riuniti, come commissione d'assaggio in collaborazione con ANDMI, Associazione Nazionale Direttori Mercati all’Ingrosso, per valutare la migliore ciliegia d'Italia del 2010, la più "bella" secondo i canoni estetici e la più "buona" secondo il gusto, del  13° Concorso Nazionale “Ciliegie d'Italia”, svoltosi il 13 giugno 2010 a Chiampo (VI) che è stata scelta come sede per l’annuale Festa Nazionale, giunta alla 6° edizione, promossa dall'Associazione “Città delle Ciliegie”, network nazionale che raccoglie Comuni e Comunità Montane d'Italia produttori dell’“oro rosso”.

Le immagini sono state filmate e messe in onda da TV A VICENZA SKY 907 IL 16/06/2010 ORE 22.00: http://www.tvavicenza.it/a_ITA_1751_1.php

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Autore: dr-agronomo66 Categoria: Eventi e Manifestazioni Ore: 11:51 Commenta

martedì, 06.04.10

PALESTRA dei SENSI

Può essere visto come un gioco, ma ha realmente delle ripercussioni positive sotto molti apetti principalmente culturali, educativi, psicologico cognitivi, sociali, economici, agronomici, ambientali, etc..

Per questo vi invitiamo all'allenamento alla percezione degli stimoli sensoriali per riconoscere le qualità che caratterizzano un prodotto, nella “Palestra dei Sensi”.
Una provocazione per Buongustai

pdspicc

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Autore: dr-agronomo66 Categoria: Eventi e Manifestazioni Ore: 23:44 Commenta

sabato, 03.04.10

LAZIO AUTOCTONO

XXXIV°- Cosa: “LAZIO AUTOCTONO”. manifestazione, che si ripete ogni anno, al fine di promuovere e valorizzare il grande patrimonio dell'enogastronomia del nostro territorio, della nostra città, della nostra Provincia e della nostra Regione.
Quando: Domenica 23 Maggio 2010, dalle ore 11.00 alle 17.45,
Dove: Museo Luigi Pigorini a Roma EUR, Viale Lincoln, 1, 00144.
Dettagli ed info:  http://www.lazioautoctono.it/partners.php

Hanno contribuito con il loro aiuto:
Daniele Ciani (Sommelier)
Marco Greggio (Agronomo esperto di Analisi Sensoriale)
Enrico Erici (Cuoco)

 
Autore: dr-agronomo66 Categoria: Eventi e Manifestazioni Ore: 12:24 Commenta

giovedì, 01.04.10

Al Loft di Elio

L’Associazione FUORILUOGO 
presenta
  La “PALESTRA DEI SENSI”
  Siete invitati al primo di 7 incontri dedicati  all' arte dell'assaggiare per riconoscere le qualità degli alimenti, attraverso i sensi.
a cura del Dr. Marco Greggio 
Esperto di Filiere Agroalimentari e docente di Analisi Sensoriale
II° incontro sul tema:
  "Il Formaggio: indicazioni per scegliere"
22 APRILE 2010  ore 21.30
 
Al Loft di Elio
Via Naide, 42 ROMA
Mappa: http://www.artelie.it/?pag=dove cosa
http://maps.google.it/maps?f=q&source=s_q&hl=it&geocode=&q=via+Naide%E2%80%AD+%E2%80%AC42,+roma&sll=41.909,12.604473&sspn=0.01022,0.01914&ie=UTF8&s=AARTsJqHHWBT7a4Lv1DWwPL8p80_4_kgMg&view=map

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Autore: dr-agronomo66 Categoria: Eventi e Manifestazioni Ore: 01:23 Commenta

martedì, 30.03.10

Mangimparando

"Mangimparando" è il titolo di un progetto che propone ai partecipanti un approfondimento sulle tematiche relative all'alimentazione sana e consapevole.

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Autore: dr-agronomo66 Categoria: Eventi e Manifestazioni Ore: 16:47 Commenta

lunedì, 29.03.10

La "SDS": "SCATOLA DEI SAGGI " della "Palestra dei Sensi"

Ieri (28/03/2010) sera intorno alle 19.20, alla "Palestra dei Sensi" i protagonisti eramo i salumi.

Al termine della breve lezione teorica, e della lunga discussione interattiva scaturita dalle domande del pubblico, è stato proposto, agli intervenuti, un allenamento con un "attrezzo": la "SDS": "SCATOLA DEI SAGGI" "BOX OF ESSAYS" che alcuni chiamano la: "Scatola dei Sensi". Per saggio si vuole intendere: campione, esemplare o parte di esso che permette di valutare il prodotto.

Una semplice scatola di cartone, alla quale sulle facce opposte sono state ricavate due  finestrelle basculanti circolari,  sagomate in maniera da consentire l'ingresso delle mani nei fori, impedendo la visione interna della stessa, quindi dell'oggetto posto all'interno sottoposto ad analisi di riconoscimento, utilizzando esclusivamente i sensi e la nostra memoria cognitivo-sensoriale.

sds

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Autore: dr-agronomo66 Categoria: Docenze Ore: 12:25 Commenta

giovedì, 25.03.10

Ananas

Ananas

ananas

L' ananas è una pianta originaria dell'America del sud , conosciuta dalle popolazioni precolombiane (Maya, Atzechi e Incas), che avevano esteso la sua coltivazione nelle aree fertili della fascia tropicale sud-americana. Con la scoperta del nuovo mondo la coltura si diffuse negli altri continenti a clima tropicale (Asia, Africa) ad opera degli Spagnoli, dei Portoghesi e dello stesso Colombo, che vide per la prima volta questa pianta nell'isola di Guadalupa, al suo secondo viaggio nel 1493.
Attualmente la specie è coltivata su larga scala in Africa (Costa d'Avorio), nelle due Americhe (U.S.A., Messico, Brasile), in Asia (Malesia, Tailandia, Filippine, Cina) e in Australia . La produzione mondiale si aggira sui 5 milioni di tonnellate .

Botanicamente l' ananas viene classificato come Ananas comosus e appartiene alla famiglia delle Bromeliacee .

Oltre al consumo locale e al commercio dei frutti freschi, una gran parte del raccolto è destinata all'inscatolamento (l' ananas è in assoluto il frutto in scatola più consumato in Europa) mentre il resto è usato per la preparazione di succhi , confetture e cubetti per macedonie.

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Autore: dr-agronomo66 Categoria: ISOLA DEL BUON GUSTO Ore: 18:38 Commenta

mercoledì, 24.03.10

Centro di ricerca per la frutticoltura

Centro di ricerca per la frutticoltura (Roma)
Via Fioranello, 52
00134 - ROMA
Tel: +39-06-7934811 - Fax: +39-06-79340158
E-mail: fru@entecra.it
http://sito.entecra.it/portale/cra_dati_istituto.php?id=208&lingua=IT&access_flag=0
Autore: dr-agronomo66 Categoria: Curriculum Vitae Ore: 12:13 Commenta

domenica, 07.02.10

CV

Cittadino: Italiano; celibe; nato a Roma il 07/04/1966;Domiciliato in Via Michele Lessona n. 37, C.A.P. 00134 Divino Amore, Roma, Italia;recapiti telefonici: n. 06.71355767; cell. 0039.339.3323250;residente a Varco Sabino (RI), in via Giovanni XXIII snc, C.A.P. 02020;E-mail: m.greggio@libero.it; dr.agronomo@email.it; Web site: http://greggio-marco.megablog.it/Militassolto come Ufficiale di complemento, (Arma Genio Pionieri, Membro della Rappresentativa Nazionale di Pentathlon Militare CIOR);Patente di guida B, patente equestre FISE A/1 ed attacchi singoli e pariglie, abilitato alla guida di automezzi di proprietà del Comune di Roma; Assunto a tempo indeterminato alle dipendenze del Ministero per le Politiche Agricole e Forestali, Dipartimento della Qualità dei Prodotti Agroalimentari e dei Servizi, Direzione Generale per i Servizi e gli Affari Generali, assegnato all'Istituto Sperimentale per la Zootecnia di Monterotondo (RM), C.A.P. 00016, Via Salaria, 31 (km.26.700), Direzione Nazionale, Centro Sperimentale di Tor Mancina, tel. 06.900901 fax 06.9061541, in qualità di Collaboratore Tecnico Enti di Ricerca VI° livello degli organici dei Servizi della Ricerca e della Sperimentazione Agraria.

Dal 18/02/2008 presso il Centro di ricerca per la frutticoltura (CRA-FRU) Unità: Tecnica Colturale del C.R.A. - Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura

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Autore: dr-agronomo66 Categoria: Curriculum Vitae Ore: 17:33 Commenta

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